難忘的一天
王梓睿
在張掖，有一種深藏不露的美食，它雖名為“小飯”，卻并非米飯，而是小巧的面丁。在我十一小長(zhǎng)假的旅行中嘗試過(guò)此美食后，便一直念念不忘。周末，我決定在家中嘗試制作一碗正宗美味的牛肉小飯。 我首先用牛大骨、牛肉、八角、姜片、香菜和蔥花等精心挑選的食材熬制了一鍋底湯。揭開(kāi)蓋的瞬間，那濃郁的香味便飄散到家里的每個(gè)角落，引人食欲。接著，我切了一些白蘿卜塊，又準(zhǔn)備了一些豆腐和粉皮，這些配料猶如錦上添花，使小飯口感更顯豐富。將這些配料放入滾燙的鍋中，面湯便初步完成了。 然后，我開(kāi)始揉一個(gè)大面團(tuán)，將它搟成一個(gè)大面餅，隨后切成面條。這些面條的厚度恰到好處，既不會(huì)過(guò)于細(xì)軟，也不會(huì)顯得過(guò)于粗壯。我將它們切成一個(gè)個(gè)小小的正方體形狀，大小與米飯粒無(wú)異，這也是這道美食名字的由來(lái)。接著，我把這些小小的面丁放入鍋中，待煮熟后，再加入一些牛肉片。經(jīng)過(guò)一番烹調(diào)，這道美食終于大功告成。 我興奮地拿來(lái)小碗，將它們盛入碗中，再添上一勺西北地區(qū)的辣椒油。那獨(dú)特的辣椒油香而不辣，多放一點(diǎn)也別有一番風(fēng)味。在品嘗之前，我興致勃勃地拍下了照片留作紀(jì)念。 終于到了品嘗的時(shí)刻。我細(xì)細(xì)品味著這滑滑的面丁，那獨(dú)特的口感仿佛瞬間融化在口中。而那濃郁的面湯更是讓人回味無(wú)窮，一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得油膩。我一口氣吃了三碗小飯，真是太美味了！
