小小的紙條
胡一帆
蛋撻制作秘籍 蛋撻是一種非常好吃的甜點，外酥里嫩，我很喜歡吃，每當看見那美味的蛋撻，我就忍不住兩眼放光，今天，我突發(fā)奇想一跟蛋撻來了一次親密接觸！ 說干就干，我拿來一顆雞蛋，一袋牛奶，自己先喝掉半袋，留下半袋，再拿來勺子，挖了一點點糖，材料準備就完畢了。 開始做蛋撻，我準備了一張錫紙，鋪在烤盤上，再在錫紙上面均勻的擺放九個蛋撻殼，然后拿出一個碗，將雞蛋輕輕地在碗邊一磕，可是雞蛋完好無損。我想：再使勁些。又一磕，雞蛋裂開了一條縫，但液仍安然無恙的呆在殼中不出來。于是我再一磕，蛋液這回乖乖地順著裂縫一下子滑進碗里。接著我開始攪拌蛋液，剛開始我只知道故亂攪拌，后來媽媽告訴我，要順時針方向攪拌，攪拌到蛋液表面上有許多大小不均勻的泡泡出現(xiàn)為止，我按照媽媽說的辦法做，果然攪拌出了大小不均勻的泡泡，看著這些泡泡，我感到特別心滿意足一原來，這個工作我也可以獨立完成。 可是，將混合好的液體倒入蛋撻殼可不容易，真是一項“技術(shù)活”既不能撒在錫紙上，又不能倒?jié)M，只能倒蛋撻殼的三分之二，我小心翼翼地倒著，可還是撒到了錫紙上，媽媽笑著說：“沒事，再接再厲?！庇辛藡寢尩墓膭?，我越做越起勁，不一會兒，我就倒好了。 當?shù)皳楸环湃肟鞠浜螅抑惫垂吹亩⒅鼈?，仿佛要把烤箱看穿，雖然只有短短20分鐘，但我覺得時間很漫長。終于，“叮”的一聲，蛋撻烤好了，當看到滑滑的，軟軟的蛋撻，我開心極了，心里有說不出的成就感。
